호박씨 7가지 효능: 먹는법, 부작용 그리고 탈모예방까지?

호박씨 호박에서 나오는 씨라고 많이 알려져 있죠? 지금 건강에 대해 관심을 가지고 호박씨를 섭취하고자 하신다면 잘 오셨습니다.

호박씨가 어떻게 탄생되는지, 영양 성분, 신체 효능, 부작용, 요리, 보관 방법까지 얻어가세요.

호박씨

‘호박씨’ 는 호박이 자라게 되면 과육안에 있는 씨인데요. 흔히 단호박이나 호박을 먹을때 과육만 먹게되는데 호박씨도 먹을 수 있답니다.

현재 호박씨는 건강에 매우 유익한 식품으로 알려져있으며, 빵이나 그래놀라와 같은 식품에 첨가되거나 요리해 드실 수 있습니다.

추출방법

호박씨는 호박안에 있다보니 추출을 해야하는데요. 보통 품질이 좋은 호박씨는 호박이 절정에 이르는 가을이 되어서야 맛 볼 수 있습니다.

이 때 농부들은 호박을 수확하여 호박씨가 상하지 않도록 조심스럽게 자르게 되고 그 다음에 씨를 추출합니다.

이렇게 추출된 씨앗은 세척, 분리되어 판매되게 됩니다.

■ 세부 과정

추출된 씨앗은 깨끗하게 세척 된 후에 풍미와 질감 상승시키기 위해서 로스팅 과정도 들어가게 되는데요.

이렇게 장인의 손을 거치면 고품질 제품이 탄생되게 됩니다. 이런 모든 일련의 과정에서 고급스럽고 영양가 넘치는 최종 제품이 탄생되게 됩니다.

호박씨 역사

호박씨는 무려 7천년 전부터 먹어왔다고 합니다. 이는 단군 이전 까지 올라가야 할 정도로 긴 역사를 가지고 있다는건데요.

그 정도로 호박씨는 역사적인 의미, 문화적 의미로도 중요한 일부분입니다.

유명 산지

호박씨 유명 산지로는 한국에서는 제주도나 남쪽 지방의 온화한 기후 지방이 되겠고, 전세계적으로는 북미, 유럽 등과 같은 나라에서 생산된 호박이 유명하다고 합니다.

이와 같은 지역에는 온화한 기후 뿐만 아니라, 우수한 종자로서 이상적인 조건으로 수확되어 맛과 품질이 뛰어나다고 합니다.

호박씨 영양성분

아래는 볶은 호박씨 100g 당 영양성분입니다.

출처: 식품의약품안전처

호박씨 효능

1. 심혈관 건강 개선

호박씨에 포함된 오메가-3지방산과 피토스테롤이라는 화합물은 신체 내 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도와줍니다.

이는, 미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 실린 연구 결과에 나타나고 있는데요.

신체 내 혈전 및 관상동맥질환 등을 예방하고 심장 발작, 뇌졸중의 위험을 감소시켜준다고 합니다.

2. 신경 안정

높은 마그네슘(530mg)을 포함하고 있는 호박씨는 심신을 안정시켜주는 천연 안정제 역활을 합니다.

여러 연구와 논문에 따르면 적절한 마그네슘 섭취는 기분에 긍정적인 영향을 미쳐 불안과 스트레스 증상을 완화해준다고 하죠.

3. 면역력 강화

호박씨에 포함된 풍부한 아연과 베타카로틴과 같은 영양소들은 면역력 강화에 일조합니다.

국제 과학 저널인 International Journal of Molecular Sciences에서는 아연이 면역력을 강화하고 몸의 방어체계를 구성해준다고 해요.

즉, 이러한 아연은 몸에 대한 면역 체계를 증진시켜주고 베타카로틴은 항산화 작용을 해주게 되는거죠.

4. 활성산소 감소

비타민 E가 함유되어있는 호박씨에는 카로티노이드라는 항산화 성분이 포함되어있어 활성산소를 감소시켜주는 역할을 합니다.

이는, 약용 식품 저널(Journal of Medicianl Food)에서 설명하기를 항산화제는 활성산소를 억제·중화하여 세포 손상과 염증으로부터 보호한다고 합니다.

결론적으로 세포 손상과 염증에서 벗어나게되면 더 오래 살 수 있겠죠.

5. 위·장 건강 증진

호박씨에 함유되있는 풍부한 섬유질 함량은 섭취 시 장 내 유익균들의 활동을 증가시켜 결과적으로 위나 장 뿐만이 아니라 소화기 전체에 긍정적인 영향을 줍니다.

6. 모발 성장 촉진

호박씨는 아연, 마그네슘, 오메가-3, 몰리브덴 등 풍부한 영양성분들은 남성형 탈모에 대한 치료제로 효과를 보일 수 있다고 합니다.

실제 “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine”에 연구 발표에 따르면, 호박씨 오일(PSO)을 탈모가 있는 76명의 남성 대상으로 24주 동안 하루에 400mg 씩 투여하였는데요.

결과적으로 모발 수가 40% 증가했다고 합니다. 이는 일반적인 위약 그룹보다 30%나 높은 수치입니다. 자세한 내용이 궁금하시면 Here!

7. 기타 효능

이 외에도 호박씨의 놀라운 효능은 여러가지 있는데요. 혈압 감소, 신장 결석 예방, 골다공증 예방, 당뇨병 예방 등 전세계적으로 높은 발병률을 가지고 있는 성인병에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

호박씨 부작용 및 주의사항

호박씨의 부작용과 주의사항으로는 높은 칼로리와 미네랄 결핍이 발생할수있습니다.

1. 높은 칼로리

호박씨는 풍부한 영양소만큼 칼로리 또한 높습니다.

그렇기 때문에 식단 관리를 하지 않은채 과도하게 섭취하게 될 시에는 체중이 증가할 수 있습니다.

특히, 운동을 하거나 살을 빼야되는 분들은 섭취 시 정확하게 칼로리를 보고 드셔야됩니다.

2. 피트산 함유

피트산(phytic acid)는 천연 화합물로서 씨앗이나 견과류 종류에 발견되고 있는데요.

이러한 피트산은 ‘영양소 강탈자’라고 불리는 정도로 미네랄 흡수를 방해한다고 하는데요.

특히, 철분과 아연같은 무기질들과 결합한다고 해요.

호박씨 먹는법

호박씨 먹는법: 샐러드. 생으로먹기, 그래놀라 등의 방법을 이용할 수 있어요.

1. 샐러드에 넣어먹기

씨앗을 살짝 볶던지 에어프라이기에 구워서 샐러드에 곁들여 먹는 방법이 있습니다.

씨앗을 구울때는 겉표면이 황금색이나 갈색 빛을 띌 때 까지 구워주어야 해요.

샐러드랑 같이 먹게되면 구운 호박씨가 바삭한 식감을 선사해줘서 한층 더 풍미가 생기게 됩니다.

2. 호박씨 페스토

호박씨는 페스토로 만들어 먹을수도 있는데요.

이는, 잘라진 바게트나 샌드위치에 발라먹거나 파스타를 만들어 먹을 수 도 있습니다.

호박씨 페스토는 바질과 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일을 섞어서 소스를 만들 수 있습니다.

3. 수제 그래놀라

호박씨와 아몬드, 귀리, 호두 등을 기호에 맞게끔 넣고 코코넛 오일과 꿀을 첨가해여 섞거나 볶습니다.

이는, 홈메이드 그래놀라로서 아침 식사 대용으로 먹으면 풍부한 영양소와 섬유질로 구성되어 하루를 시작할 수 있어요.

때로는 우유와 요거트랑도 같이 먹으면 색다른 맛을 선사합니다.

4. 생으로 먹기

요리하기가 귀찮다 싶으면 에어프라이기로 직행하세요. 깨끗이 씻은 호박씨를 물기를 제거하고 180도로 8분 정도 조리해보세요.

4분 정도에 문을 열고 뒤집어주고, 겉이 노릇노릇 즉 갈색빛이 돌면 드시면 됩니다.

기호에 따라 시간은 조절될 수 있습니다.

5. 베이커리

종종 빵집에 가면 빵 위에 올려져있는게 호박씨일수도 있어요.

아몬드대신 호박씨를 겉에 올려서 먹을 뿐만 아니라 머핀이나 식빵에 넣어서 베이킹 하시면 색다른 질감과 맛을 선사합니다.

호박씨 보관 방법

호박씨 보관 방법으로는 서늘한곳에 보관하는걸 추천드리며 냉장보관도 가능합니다.

1. 밀폐 용기 사용

밀봉이 완전히 되는 밀폐 용기를 사용하세요. 이는, 산소와 습기로부터 호박씨를 온전하게 지켜줍니다. 락이 잘되는 플라스틱 통이나 유리제품을 사용하세요.

2. 서늘한곳

유리병에 보관하셨다구요. 아주 디자인이 이쁜병에 보관하셨네요. 그러면, 서늘한곳에 넣어줍시다.

햇빛과 열에 노출되면 변질되기 때문에 찬장이나 온도변화없이 유지되는곳에 보관해보세요.

3. 냉장 보관

호박씨를 용기에 보관하여 냉장 보관 하는 것도 좋은 방법입니다.

더운 여름철이나 환절기 때 특히 냉장고 보관은 유용하게 사용될 수 있어요.

4. 격리 보관

보통 씨앗류들은 용기로 별도 보관 많이 하시죠? 쌀도 마찬가지구요.

이유는 이런 곡물류, 씨앗류들이 냄새를 잘 흡수하기 때문인데요. 원래 풍미를 냄새로 잃어버리면 마음 아프죠.

5. 냉동 보관

만약 오랜기간동안 섭취 계획이 없으시면 냉동고에 보관하셔도 됩니다.

이는, 기존 유통기한보다 장시간 보관할 수 있는 방법으로서 섭취하게 된다면 잘 해동해서 드세요.

호박씨 마무리

호박씨는 무려 7천년전부터 아메리칸 대륙에서 먹었던 식단 중 하나로서 호박내에서 추출해 볶거나 으깨서 먹었다고 하는데요.

현대인들의 만성질환, 성인병 예방에 매우 좋은 음식으로서 웰빙을 실현하신다면 빵이나, 그래놀라 형태로 드셔보세요.

잘 보관된 호박씨의 특유의 고소함과 바삭함이 건강한 몸을 만들어 줄겁니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 다이어트 하는사람에게 호박씨는 안좋은 선택인가요?

A: 그건 아닙니다. 호박씨의 섬유질과 필수지방산 등과 같은 영양소들은 다이어트에 도움이되나 높은 칼로리로 인해 많이 먹게 되면 악영향을 끼칠수있는겁닏.ㅏ

Q2. 호박씨는 어디서 구매할 수 있나요?

A: 호박씨 같은경우에는 시중이나 온라인에서 쉽게 구매할 수 있어요. 요즘에는 많은 사람들이 건강에 대해 관심이 많다보니 정말 접근하기가 쉬워졌어요.

Q3. 호박씨도 알러지 반응을 일으키나요?

A: 네 호박씨도 특수한 사람들에게는 알러지 반응을 일으키는 물질이 함유되어있어요. 요즘 건강검진 하게되면 알러지 반응 검사도 하니 한 번 알아보세요.

Q4. 저희가 호박을 먹고남은 씨도 먹을 수 있는건가요?

A: 그럼요! 그 호박씨들을 잘 세척하고 말린다음에 볶아서 드셔 보세요~

이 외에도 호박씨와 같이 넣어 그래놀라를 만들기좋은 귀리에 대해 궁금하시면
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이 외에 슈퍼푸드로서 성인병 예방에 좋은 낫토도 알아볼 수 있습니다.
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