사과 6가지 효능: 부작용 보관방법 까지

‘사과’ 빨갛거나 초록색이거나 달거나 상큼하거나 생각만해도 기분좋죠?

저는 태몽이 사과인만큼, 사과를 너무나도 좋아해요. 저 뿐만 아니라 수 세기 동안 전세계 사람들에게 사랑받는 과일인데요.

사과의 건강상 효과와 부작용까지 정확하게 알고 먹으면 더 좋겠죠?

사과

‘사과’ 는 사과나무에서 자라게 되는데 산도가 약산성에서 중성인 배수가 잘되는 토양에서 번성한다고 해요.(청송, 장수 등 대표적인 산지)

햇빛은 매우 중요하며, 보통 사과 과수원은 햇빛이 풍부한 지역에서 있으며, 나무가 효과적으로 광합성을 할 수 있게 심는다고 해요.

사과는 계절이 뚜렷한 한국과 같은 기후에서 잘 자랍니다. 겨울이 추운 지역은 휴면기를 용이하게 하고, 따뜻한 여름은 과일 숙성에 필수적입니다.

영양소

효능

■ 항산화 특성

건강상 효과, 이점에 대해 주요 성분 중 하나로서 퀘르세틴은 카테킨과 같은 화합물은 강력한 항산화제 역할을 합니다.

이러한 역할은 신체의 산화효과를 발생시키는 활성 산소를 중화하여 산화 스트레스를 완화하고 만성 질환의 위험을 줄이는 중요한 역할을 하죠.

■ 소화기 건강을 위한 식이섬유

식이섬유 함량이 높습니다. 특히 펙틴과 점짐물 같은 가용성 식이섬유는 소화기 건강에 크게 기여합니다. 섬유질은 대장 미생물에 의해 발효되어 단쇄 지방산을 합성하는데요.

또한 유익한 장내 미생물군의 성장을 촉진합니다. 이는 소화에 긍정적인 영향을 미치고 건강한 장을 만들어줍니다.

■ 혈당 조절

연구에 따르면 사과에 포함된 폴리페놀, 특히 플라보노이드는 혈당 수치를 조절하는 역할을 한다고 합니다. 플라보노이드는 인슐린 감수성 향상의 효과가 있어, 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

■ 심혈관 건강

어떤 연구에서 보면, 사과의 규칙적인 섭취와 심혈관 건강 사이의 상관관계가 있더라구요. 가용성 섬유질은 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤을 줄여주며 콜레스테롤 수치를 관리해주는데 도움이 됩니다.

또한 파이토케미컬이라는 화학물질은 혈압 조절에 기여하여 전반적인 심혈관 건강을 증진합니다.

■ 체중 관리

저칼로리와 높은 섬유질의 조합의 이 과일 즉, 사과는 체중 관리에 매우 효과적니다. 섬유질은 포만감을 촉진하며 건강상 이점도 있는데요 전체 칼로리 섭취가 감소되어 체중 조절을 만들수있어요.

■ 치아 건강

연구에 따르면 사과를 씹는 행위는 신체 효능 외에도 침 생성을 자극하여 구강 건강을 증진합니다. 또한 이러한 과일에서 발견되는 천연 화합물은 항균 특성을 나타내어 잠재적으로 구강 감염의 위험을 줄여준다고 합니다.

복용 시 부작용

■ 잔류농약 우려

현재까지 과일 껍질에 남아 있는 살충제는 문제가 될수있어요. 연구에 따르면 특정 살충제는 세척 후에도 남아 있어 잠재적으로 건강에 악영향을 미칠수있다고해요.

그러나 유기농으로 재배된 품종을 선택함으로써 위험을 완화할 수 있다는 점이 있어요. 잘 알아보고 구매해드세요.

■ 위장 장애

섬유질 함량이 높으면 일반적으로 유익한편이지만 과도하거나, 일부 개인에게는 섬유질 섭취가 위장 불편을 유발할 수 있습니다.

복부 팽만감, 가스, 복부 경련은 특히 많은 양을 섭취하거나 소화 기관이 민감한 사람들에게 부작용이 되겠습니다.

사과 보관 방법

■ 이상적인 조건 선택

보관을 위해 서늘하고 건조한 환경을 선택해야합니다. 신선도를 유지하려면 어둡고 통풍이 잘 되는 공간을 선택하십시오. 과일을 직사광선에 노출시키면 숙성 과정이 빨라질 수 있으므로 피하세요.

■ 현명한 냉장 보관

단기 보관의 경우 냉장 보관을 고려하세요. 과일을 더 안쪽에 보관하거나 서랍에 보관하시고 에틸렌 가스를 생성하는 다른 품목과 분리하십시오. 이 분리는 조기 숙성을 방지하고 신선함을 유지해줍니다.

■ 냉동 보관

냉동 보관을 통해 오래 보관해보세요. 밀폐 용기나 냉동 백에 보관하기 전에 과일을 껍질을 벗기고 얇게 썰어야 합니다. 약간의 레몬즙을 추가하면 색과 신선도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

■ 에틸렌 민감

사과는 에틸렌 가스에 민감하다는 것을 알고계셔야 해요. 냉장 보관 할 때 바나나나 아보카도와 같은 에틸렌 생성 과일과 분리하여 보관하세요. 이러한 방법으로 빠른 숙성 방지, 최적의 품질 유지에 도움을 줄거에요.

■ 부패 여부를 정기적으로 확인하십시오.

사과를 보관할때는 자주 확인하셔야 해요. 상처나 반점과 같은 기스가 있는 사과는 빠르게 소비하고 깨끗한 사과로 신선함을 유지해야합니다.

■ 산소 차단 보관

더 많은 수량의 사과의 신선한 보관을 원하시면 제어된 장소에 보관해야합니다. 이 방법으로 온도와 습도 수준을 조정하면 숙성 과정을 늦추는 환경이 조성되어 오랫동안 효과적으로 보관할수있어요.

사과 마무리

사과를 안좋아하는 사람이 찾기 힘들정도로 대중화되어있으며 관련된 과자, 음료, 음식까지 아주 다양하죠.

무엇보다 생으로 먹어도 아주 맛있기에 많은 사람들이 찾고 있는데요. 6가지 효과와 부작용 알고 슬기롭게 보관하여 드시길 바랍니다.

FAQ(자주 묻는 질문)

Q1. 사과가 체중 감량에 도움이 되나요?

실제로 사과는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 몸무게 조절을 원하시는 사람들에게 좋은 선택지입니다. 섬유질 함량은 포만감을 촉진하여 전체 칼로리 섭취를 줄여줘요. 그렇지만 운동도 같이 하시는걸 추천합니다.

Q2. 사과를 고르는 법이 있나요?

눈으로는 기스나 상처가 없는지 확인하시고, 냄새로 달콤한 향기를 확인하세요. 그리고 마지막에 눈으로 사과 색과 줄기쪽이 손상되지 않았는지 보고 골라보세요.

Q3. 사과 씨앗은 먹어도 되나요?

사과 씨앗에는 시안화물 화합물이 포함되어 있어요. 적은 양이여서 섭취에는 크게 지장은 없지만 많이 드시면 안됩니다.

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