‘마누카 꿀’ 에 대해서 얼마나 알고계신가요?
자연에서 얻을수있는 천연조미료로서 벌들의 노동으로 오랜시간에 걸쳐서 생성되는 “꿀” 그 중에서 뉴질랜드와 오스트레일리아의 마누카(manuka)식물에서 만들어진 특별한 꿀이 바로 “마누카 꿀” 입니다.
특정 지방, 식물에서만 채취가 가능한 꿀이기에 여타 다른종류의 꿀보다는 상대적으로 가격이 비싼만큼, 효능과 부작용 잘 알고 드세요.
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마누카 꿀은 다양한 향균물질, 항산화 물질이 함유되어있습니다.(자세한 아래 참조) 이러한 성분들을 기준으로 UMF(Unique Manuka Factor)라는 등급으로 평가되는데요.
이 UMF라는 등급이 높을수록 그 꿀의 향균, 항산화 특성이 강화된다고 합니다. 이는 상처 치료, 바이러스에 의한 질병 등의 예방에 도움을 줄 수 있다고 볼수있어요. (이에 대한 연구는 현재도 계속되고 있음)
그래서 이러한 마누카꿀의 엄격한 절차와 특별한 물질때문에 대중들의 관심을 받고 있지 않나 싶어요.
일부 연구 결과에서는 마누카 꿀이 의학적으로도 활용되어 피부 상처의 치유를 돕거나 균을 막아주는 역할을 할 수 있다고 합니다.
Tip. 마누카 꿀을 구매하실때는 UMF 등급을 유심히 봐야합니다. 일부 상품은 이러한 마누카 꿀의 기준을 갖추지못한 경우가 있어요.마누카 꿀의 효능
마누카 꿀의 효능은 아래와 같습니다.
가. 메틸글록사놀(향균 효과 기여)
– 다양한 세균 및 진균에 대한 향균 작용의 특성을 가진 화합물(향균 효과 기여)
나. 디히드로시아세톤(DHA, 향균 효과 기여)
– 향균 특성의 주된 화합물 중 하나
다. 메틸시아세톤(MGO, 향균 효과)
– 메틸시아세톤의 함량은 향균이 얼마만큼 잘 활성화되는지 측정하는 지표로서 사용됩니다. MGO가 높으면 향균 효과 높음
라. 플라보노이드, 폴리페놀(항산화 효과)
– 식물에서 생성되는 화합물로서 이는 항산화 작용 및 항염증 특성을 가집니다. 전반적인 건강에 이점이있어요.
마. 항산화 물질
– 함유되어 있는 항산화 물질은 산소 화합물에 의한 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다.(비타민 E, C, 베타카로틴과 같은 효과)
이 외에도 소화가 잘 되도록 보조해주며 기관지 건강을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.
부작용
여타 다른 꿀들의 비해 효능이 남다르다고 알려져있지만 섭취할때 유의사항이 있습니다.
첫번째, 당뇨병인사람에게 치명적인 식품으로 작용할수있어요. 높은 칼로리와 포도당지수(GI지수)가 높아 고혈당쇼크를 유발시킬수있습니다.
두번째, 체중조절에 비효과적 식품입니다. 적절히 섭취하지 못하게되면 비만을 초래할수있어요.
세번째, 1세 미만의 어린이에게는 독이 될수있습니다. 보툴리눔 톡신(Botulinum toxin)이라는 균이 소화계에 더 쉽게 흡수되어 중독증상을 일으킬수 있습니다.
초기증상: 감각의 손상, 근육 경직, 피로 등 중독이 진행되면 호흡 곤란이 찾아오며 근육이 마비됨
마누카 꿀은 UMF 등급으로 항균, 항산화 물질의 함유량을 가늠할수있으며 적절히 섭취한다면 천연약품의 효과를 낼수있어요.
다만 건강한 생활습관과 식습관과 더불어 좋은 식품들을 섭취한다면 시너지효과는 더 극대화되겠죠
그렇기에 마누카 꿀의 효능과 부작용을 잘 파악하고 운동과 직접 음식을 만들어드시거나 좋은음식과 적당량을 함께하시길 권장드립니다.
7 thoughts on “마누카 꿀 올바른 섭취: 효능과 부작용”