레몬 6가지 효능, 부작용 등 총정리: 항암 효과에 다이어트까지?

레몬 집에서 자주 드시나요? 슬라이스 해서 따뜻한 물을 부어 레몬차로 먹거나 보통 잡내를 없애는 용도로 사용하곤 합니다.

저 또한 집 앞에 로컬 마트가 있어 레몬을 종종 사서 슬라이스해서 차로 마시고 있습니다. 그 특유의 상큼한 향과 따뜻한 목넘김이 정말 기분이 좋더라구요.

이러한 레몬을 날마다 적절히 섭취하게되면 체중 관리, 심혈관 건강 등 신체에 매우 유익하다고 합니다. 지금부터 효능, 부작용, 요리, 영양 성분 등 자세히 알려드리겠습니다.

레몬

레몬은 인도 북동부 지역, 중국에서 처음 재배된 것으로 신 오렌지와 유자 사이에서 태어난 종이라고 합니다.

나무에서 채취하여 특유의 노란색과 상큼한 냄새는 사람으로 하여금 침을 고이게 하며 식욕을 자극합니다.

오늘날 주요 생산국으로서 이탈리아 소렌토 지방과 미국 캘리포니아가 유명하며 한국에서도 재배되고 있습니다.(아열대 기후에서 잘 자람)

레몬 영양 성분

□ 총 아미노산: 432mg
□ 필수 아미노산: 122mg
– 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린

레몬 효능

1. 풍부한 비타민C

시중에 파는 레모나C를 보면 겉에 레몬 모양이 적혀있고 맛도 엄청 신 특징이 있습니다. 레몬이 즉 비타민 C가 많음을 보여주며 마케팅에 활용하는 모습인데요.

레몬 상에 아스코르브산으로도 알려진 풍부한 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 신체내에서 발휘합니다.

이는 산화 스트레스와 활성 산소를 중화시켜주는 역할을 하여 세포가 파괴되는걸 막아줍니다.

2. 면역력 강화

연구에 따르면 비타민 C는 면역 체계를 지원하는 데 중추적인 역할을 합니다.

특히, 백혈구 생성에 기여하게 되고 면역 세포 기능을 향상시켜주게 되는데요. 규칙적인 섭취는 감기와 같은 일반적인 질병을 예방하고 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 심장 강화

레몬에는 비타민 C 외에도 심장 보호 특성을 가진 다양한 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 바로 퀘르세틴(Quercetin), 헤스페리딘(hesperidin), 나린진(naringin)이라는 화합물인데요.

이들은 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 특히, 화합물끼리 시너지 효과를 통해 심장 건강을 증진시켜줍니다.

4. 체중 관리

과학적 연구에 따르면 감귤류 과일은 체중 관리에 효과적이라고 이야기 합니다.

감귤류 화합물, 특히 플라보노이드는 항비만 효과를 나타낸다고 하는데요. 이는, 신진대사 과정에 영향을 미쳐 잠재적으로 체중 감량에 도움이 되고 비만 관련 합병증을 예방할 수 있습니다.

5. 항균성

감귤류 화합물의 항균 특성은 다양한 연구에서 조사되었습니다.

예를 들어, 감귤류 껍질에서 추출한 에센셜 오일은 항균 및 항진균 작용을 보여줍니다. 레몬을 식단에 포함시키면 미생물 감염에 대한 자연적인 방어에 기여할 수 있습니다.

또한 피부 건강에 도움을 받을 수 있습니다.

6. 암, 신장 결석 예방

레몬의 구연산은 소변량과 산도를 증가시켜 신장 결석 발생을 예방시켜준다고 합니다. 또한 레몬의 항산화 성분은 암 예방에도 도움을 준다고 하는데요.

연구에 따르면, 감귤류 과일에는 암 억제 화합물이 있다고 합니다.

레몬 부작용

1. 치아 건강

과학적 조사에 따르면 레몬의 높은 산도는 치아에 부정적인 영향을 끼친다고 합니다. 과도하게 섭취되어 지속 노출될 경우에 치아가 상할 수 있습니다.

적당히 복용하는게 좋으며 충치가 녹지 않게 조심하게 섭취하셔야 되겠습니다.

2. 위장 영향

감귤류가 위장 건강, 특히 위산 역류에 취약한 사람에게 잠재적 영향을 끼치게 될 확률이 높다는 연구 결과가 있습니다.

과도한 레몬 섭취 시 높은 산성 특성은 이미 위산 역류를 겪고 있는 사람들의 증상을 악화시켜 불편함과 자극을 유발할 수 있습니다.

레몬 요리

1. 향긋한 구운 닭꼬치

한입 크기의 닭고기 조각을 올리브 오일, 마늘, 레몬즙을 섞은 혼합물에 재워두는 것으로 시작합니다.

꼬치에 끼우고 형형색색의 피망과 적양파를 번갈아 곁들여 먹습니다. 맛있게 굽고 바베큐 소스나 치킨 소스와 같은 딥과 곁들여 드세요.

2. 퀴노아 샐러드

삶은 퀴노아에 레몬, 방울토마토, 오이, 페타 치즈를 섞어 가볍고 상쾌한 샐러드를 만들 수 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 시트러스 비네그레트, 발사믹 식초, 약간의 시트러스 제스트를 뿌려 마무리 해주세요.

3. 레몬 허브 구운 야채

당근, 감자, 방울양배추와 같은 좋아하는 채소와 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 레몬을 섞은 혼합물에 버무립니다.

야채를 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 먹을 수 있습니다.

4. 시트러스 글레이즈드 연어

꿀, 간장, 레몬 껍질을 뿌린 필레를 이용해 연어를 재워 발라 육즙이 많고 풍미 가득한 요리를 만들어보세요.

5. 레몬 딸기 스무디

딸기, 요거트, 레몬 주스를 섞어 아침부터 기분좋은 상쾌함을 선사해보세요. 만들기도 간편하여 쉽게 블랜더를 이용해서 만들 수 있답니다. 레몬 주스 대신 레몬즙을 사용하셔도 됩니다.

6. 레몬 마늘 새우 파스타

새우에 마늘과 레몬을 넣은 다음 올리브 오일을 넣고 볶은 뒤 삶은 파스타면과 함께 버무립니다.

그 결과 해산물의 잡내를 제거해주며 동시에 상큼함까지 깊은 풍미의 파스타 요리가 탄생하게 됩니다.

레몬 보관

1. 실온 보관

단기 보관 시에는 빛이 통하지 않은 곳에 실온 보관하여도 괜찮습니다. 일반적으로 약 일주일 동안은 사용 가능해요.(습기, 직사광선 조심하셔야 됩니다.)

2. 냉장 보관

신선함을 오래 즐기고 싶으시다면 냉장 보관 하는걸 추천드려요. 특히 여름철 같이 더운날에는 필수인데요.

양파나 김치 등 강한 냄새 흡수를 방지하고 수분 손실을 줄이기 위해 밀폐된 용기나 봉지를 사용해서 보관하는 걸 추천드립니다.(약 3 ~ 4주 보관 가능

3. 냉동 보관

냉동으로 보관시에 레몬을 통채로 얼리던지 조각을 낸 다음 얼리던지 다양하게 시도해 볼 수 있습니다.

껍질을 간 레몬 제스트도 얼리기 가능하오니 장기간 보관시 이용해보세요.

레몬 마무리

보통 잡내 제거용으로 많이 쓰이지만 이번에는 레몬으로 파스타, 샐러드 등 다양한 음식으로도 해 드셔 보세요.

정말 특이하고 오묘한 맛이 정말 괜찮습니다. 이는, 맛 뿐만 아니라 효능적인 부분에서도 항산화 효과가 강하고 여러 화합물로 인해 암, 심장, 면역력 강화까지 얻을 수 있습니다.

절실한 웰빙 삶은 이러한 천연재료로 부터 나오며 앞으로 레몬을 주기 섭취하는걸 추천드립니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 레몬이 다이어트에 도움이 되나요?

A: 과학적 연구에서 레몬이 체중 관리에 도움이 된다고 밝혀졌습니다. 화합물 중 플라보노이드라는 성분이 항비만 효과를 낸다고 합니다.

Q2. 레몬이 신장 결석 예방도 효과가 있다는게 사실인가요?

A: 네 맞습니다. 레몬은 높은 산도를 가지고있어 신장 결석 형성을 억제할 수 있는 환경을 조성한다고 합니다.

Q3. 레몬의 권장 섭취량 궁금합니다.

A: 성인 남성의 경우 90 mg, 성인 여성의 경우 75mg의 비타민 C 권장 섭취량이 있기에 이에 따라 하루에 1개 정도의 레몬을 섭취하는 걸 추천드려요.

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