까마중 열매 먹는 법: 5가지 효능, 부작용 등 안구 건강 챙기세요!

까마중 들어는 보셨나요? 매우 생소한 이름이지만 세계에서 아주 호기심을 가지고 있는 식물이라고 합니다. 저 또한 피부 건강과 위장에 좋다고 해서 찾아보게 되었습니다.

까만색 열매가 특징이며 한국에서도 생장한다고 알려져 있는 이 식물은 비염에 탁월하다고 해서 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다.

지금부터 까마중의 효능, 영양 성분, 부작용, 먹는 법 까지 다양하게 알려드리도록 하겠습니다.

까마중(Black Nightshade)

까마중(Black Nightshade)라고 불리는 이 식물은 과학적으로 ‘Solanum nigrum’으로 알려져 있으며 한국, 중국, 인도 등 유라시아 전반적으로 흔히 발견되는 식물입니다.

흰색 꽃을 피우는 것이 특징이며 녹색 열매를 맺어 성장할수록 보라색 → 검정색으로 변하곤 합니다. 이러한 까마중의 열매는 식용으로도 가능하며 전통 의학에서 사용되었습니다.

하지만 덜 숙성된 열매와 잎에는 솔라닌이라는 화학물질이 있으니 식용으로 섭취 전에 항상 조심하셔야 할 필요가 있습니다.

까마중 영양 성분

이 외에 열랑은 32Kcal이며, 티아민, 리보플라빈 등 비타민 B군들도 햠유 되어있으며 아미노산도 포함되어있습니다.

까마중 효능

까마중은 안구에 좋으며 피부 건강, 소화 기관에도 도움을 줄 수 있습니다.

1. 피부 건강

풍부한 비타민 A와 C 성분은 피부를 보다 건강하게 만들어줍니다. 이는, 피부 장벽을 보호해주는 역할을 하며 콜라겐 형성을 도와 피부를 더욱 더 매끈하게 만들어줍니다.

2. 소화기 건강

전통적으로 까마중은 소화에 문제가 발생했을 때 완화해주는 용도로 사용되곤 하였습니다. 연구를 기반으로 이야기하자면 식물에 함유되어있는 파이토케미컬이라고 불리는 이로운 화합 물질이 위·장을 진정시켜준다고 합니다.

이는, 소화불량, 복부팽만 등과 같은 문제를 완화해준다고 합니다.

3. 안구 건강

풍부한 비타민 A는 야맹증이 발생되지 않도록 눈을 보호해줍니다. 이는, 안구 건강을 촉진시켜주며 눈의 보호막을 한 층 더 두텁게 만들어줍니다. 또한 색조, 시력을 더욱 선명하게 해준다고 합니다.

4. 항산화 작용

까마중에 포함되어 있는 화합물 중 ‘폴라보노이드’는 항산화 작용을 하게 됩니다. 신체 내의 활성 산소에 의한 세포 파괴를 방지해주며 중화해준다고 알려져 있습니다.

5. 호흡기 건강

전통적인 치료 용도로서 기침 및 천식과 같은 질환을 완화하는데 사용 되었다고 합니다. 이는, 꾸준하게 섭취할 시 호흡기 건강에 이점이 있습니다.

이 외에 면역력 증진, 심혈관 건강 개선, 항염 효과 등 여러 효능을 가지고 있습니다.

까마중 부작용

까마중을 잘못 섭취하게 되면 독성물질에 의한 신체적 반응이 나타날 수 있습니다.

독성 물질 함유

이 식물에는 솔라닌, 솔라소닌과 같은 독성 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 식물의 모든 부분에 존재하지만 잎, 줄기, 열매를 포함하여 녹색 부분에 집중 함유 되어 있습니다.

＊솔라닌: 식물의 방어용도로 생성된 이 성분은 인간과 동물 모두에게 영향을 미칠 수 이습니다. 특히 대량으로 섭취하게 되거나 다량 함유된 식품을 섭취하게 되면 메스꺼움, 구토, 복통, 설사와 같은 증상이 나타나게 됩니다.

솔라닌 외에 ‘솔라소닌’, ‘솔라소닌-N-옥사이드’ 등 다른 독성 화합 물질도 포함하고 있습니다.

장기간 섭취 시 문제

까마중을 장기간 섭취 시에 문제가 발생할 수 있습니다. 이는 독성 물질이 과다 누적되어 부작용으로 이뤄질 수 있으며 특히 특정 사람에게 심하게 나타날 수 있으니 사전에 알레르기 반응이 있는지 확인하고 섭취하셔야 합니다.

이 외에 임산부 이거나 특정 약물을 복용 하시고 계시다면 까마중 섭취를 할 경우 주의가 필요합니다. 임산부는 해당 식품을 피하시는게 좋습니다.

까마중 열매 먹는 법

까마중을 먹는 방법으로는 잘 익은 열매를 생으로 먹는 법 부터 음료, 잼 등 다양하게 사용 될 수 있습니다.

1. 생으로 먹기

잘 익어 검정색을 띄고 있는 열매를 깨끗이 씻어서 생으로 먹을 수 있습니다. 단맛과 약간의 신맛이 나며 괜찮다고 합니다. 주의하실 점은 잘 익은 열매만 가능하며 진짜 ‘까마중’일 경우에만 가능합니다.

2. 갈아 먹기

아침에 바나나, 꿀, 당근, 사과 등과 같이 갈아먹어보세요. 몸에 좋은 식품들로서 하루를 산뜻하게 시작할 수 있습니다. 눈 건강, 기관지 건강 한 번에 챙기기!

3. 잼 만들어 먹기

까마중을 설탕을 넣고 잘 끓여서 잼으로 만들어 먹어보세요. 신맛이 가미되어 달달함까지 빵과 함께 곁들어먹거나 고기에 곁들일 수 있습니다.

4. 샐러드

샐러드로서 여러 야채와 생과일 그리고 까마중을 넣고 소스도 요거트 소스로서 이 식물을 갈아 만들어서 사용해 보세요. 신선하고 상큼하고 달콤한 맛까지 건강한 웰빙식 완성!

까마중 마무리

까마중(Black Nightshade)은 유라시아 지방에서 잘 자라며 전통적으로 의학용으로 사용되었다고 합니다. 또한 잘 익은 과일은 생으로도 먹을 수 있는데요.

높은 비타민 A, C 그리고 B군의 함량은 면역력 증진과 항산화 작용과 같은 역할을 하며 특유의 화합물들은 기관지 건강, 심혈관, 피부 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

하지만, 솔라닌이라는 독성물질을 함유하고 있어 식품을 섭취할 시 잘 익은 과일을 드셔야 하며 너무 많이 먹게 되면 부작용이 발생할 수 있으니 유의하세요.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 까마중 열매 먹는 법 궁금합니다.

A: 까마중 열매는 잘 익었더라면 깨끗이 씻어서 먹을 수 있습니다. 또한 끓여 잼으로 만들어 먹던지 스무디나 집에서 갈아서 편안하게 아침 대용으로 드셔보세요.

Q2. 까마중 열매는 비염에 도움이 되나요?

A: 네 까마중 열매의 화합 물질은 기관지 건강에 도움을 준다고 하여 전통적인 약물로서 사용되곤 하였습니다. 하지만 너무 과도한 섭취는 몸에 좋지 않으니 조심하시길 바랍니다.

Q3. 주의해야할 점이 있나요?

A: 해당 열매를 섭취할 때 적당량을 드셔야 하며 임산부는 드시지 않는 걸 권장하고 있습니다. 또한 잘 익어 표면이 검정색을 띌 때 섭취할 수 있습니다.

Q4. 까마중에 어떤 독성 물질이 함유되어 있나요?

A: 까마중의 잎과 덜 익은 녹색 열매에는 특히나 이러한 독성 화합 물질이 많이 함유되어있습니다. ‘솔라닌’이 대표적이며 이는 메스꺼움, 구토, 설사 등을 유발하게 됩니다.

Q5. 까마중은 어떤 맛이 나는지 궁금합니다.

A: 특유의 톡 쏘는 맛과 단맛, 신맛이 어우러졌다고 합니다. 후추 향으로도 묘사가 되며 독특한 풍미를 가지고 있어요. 일반적으로 베리류 느낌과 파프리카 느낌 등 다양하게 표현됩니다.

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