탕후루 얼마나 많이 드시나요? 2009년 중국으로 어학 연수를 갔을 때 처음 만났던 탕후루가 20년대 들어서서 한국에서 붐을 일으키고 있습니다.
많은 사람들이 과일에 설탕 코팅을 한 탕후루를 즐겨 먹고 있으며 여러 체인점들이 생겼습니다.
과일은 몸에 좋지만 당분이 높은 편인데 거기에 설탕까지 입혔으니 많이 먹게 되면 몸이 어떻게 될지 알아보도록 하겠습니다.
탕후루
중국에서 시작된 탕후루는 작은 과일등을 나무 꼬치에 꽂은 뒤에 설탕과 물엿등을 입혀서 만든 과자의 종류입니다.
이는 무려 송나라 시대때부터 만들어 먹어왔다고 알려져 있으며 산사나무 열매를 이용해 만든 과자가 원조라고 합니다.
포도, 귤, 사과, 딸기 등 다양한 종류의 과일들을 이용해서 만들며 달콤함을 극대화 시킨게 특징입니다.
■ 탕후루 영양 성분
탕후루 영양 성분은 과일에 따라서 비타민 C, B등 함유량이 달라지게됩니다. 보편적인 성분은 아래와 같습니다.
□ 탕후루 1개 당 영양 성분
| 성 분 | 함유량 | 1일 영양성분 기준치 비율 |
| 칼로리 | 150~200kcal | 약 10% |
| 탄수화물 | 30~40g | 약 15% |
| 단백질 | 1~2g | 약 3% |
| 지방 | 0.5~1g | 약 1% |
| 당 | 20~30g | 약 40% |
| 식이섬유 | 1~2g | 약 1% |
위 내용을 살펴보면 단백질, 지방, 식이섬유와 같은 영양소의 함량은 매우 낮은데 비하여 당, 탄수화물 함량이 높게 측정되고 있습니다.
또한 설탕으로 만들 시 혈당지수(GI)가 높기 때문에 몸에 빠르게 흡수되어 인슐린 분비를 촉진시킵니다.
탕후루 부작용
탕후루를 많이 먹게 되면 건강상의 이슈가 생길 수 있습니다. 아무래도 시중에 판매하는 제품은 질이 좋지 않은 과일과 설탕으로 만들 확률이 높기때문에 더 조심하셔야 합니다.
1. 체중 증가
탕후루는 영양 성분표에서 확인 가능하듯이 당 수치가 매우 높습니다. 이는, 체중 증가와 밀접한 연관이 있게됩니다.
당은 에너지로도 쓰이지만 활동량이 적거나 과도하게 섭취 할 경우 지방으로 축적되게 됩니다. 보통 갑작스러운 체중 증가가 나타날 확률이 높다고 합니다.
2. 당뇨병 위험
어린이들에게도 당뇨가 많이 발병하고 있는 만큼 각별하게 섭취 시 조심하셔야합니다. 혈당지수가 높아도 너무 높기 때문에 인슐린이 면역이 생겨 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
3. 치아 손상
물엿과 설탕 덩어리는 치아에 달라 붙게 됩니다. 이 당 덩어리는 바이러스들와 세균들이 잠식하여 충치를 유발하게 되며 심한 경우 발치를 해야하되는 경우도 있습니다.
탕후루를 먹고 나서는 양치질을 잘 해주시길 바랍니다.
4. 노화 촉진
과도한 당은 체내에 AGEs(Advanced Glycation End products)생성을 증가시킨다고 합니다. 이 화합물질은 채내에서 피부 노화에 주 원인이 되며 주름 발생과 같은 현상을 일으킵니다.
5. 영양 불균형
탕후루는 당분, 탄수화물 외의 영양소가 심히 부족합니다. 이를 섭취하게 될 경우 포만감은 차오를 수 있지만 심각한 영양 불균형에 빠지게 됩니다. 이는 면역력 감소, 체내 호르몬 균형 등 여러가지를 저해하는 요소로 작용하게 됩니다.
탕후루 권장 사항
탕후루는 많이 먹지 말고 될 수 있으면 자연적으로 발생하는 과일만 먹는 걸 추천드립니다. 만약 꼭 먹어야 된다고 한다면 아래 사항들을 따라 주세요.
■ 권장섭취량
성인 기준 1개에서 최대 2개 까지만 섭취하는걸 추천드립니다. 특히 시중에 파는 거는 1개 정도 드세요. 권장섭취량을 초과해버리면 신체 위험 징후를 유발시킬 수 있습니다.
■ 직접 만들기
탕후루를 꼭 먹고싶다고 한다면 집에서 설탕이 아닌 꿀을 이용해 만드는 걸 추천드립니다. 가공을 통해 생산된 설탕은 여러 성인병의 주된 요인이 될 수 있습니다.
□ 탕후루 집에서 만드는 법
재료 준비: 꼬치, 꿀, 물, 각종 과일
만드는 방법
- 과일을 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 과일을 꼬치에 꽂아서 준비해둡니다.
- 꿀 적당량을 그릇에 담습니다.
- 과일을 꿀에 담가 골고루 묻여줍니다.
- 꿀을 흐르게 납둔 뒤 굳으면 완성됩니다.
꿀팁
- 당 함유량이 낮은 과일 선택
- 꿀은 종류별로 다르기에 본인 취향에 맞게 선택
- 꿀이 너무 끈적거리면 물을 이용 묽게 만들기
- 냉장고 보관할 시에는 장기간 가능
탕후루 마무리
탕후루의 열풍은 식을 줄 모르고 있는데요. 설탕과 물엿 또는 여러 가루들을 합산해서 과일에 코팅 시켜 판매하고 있는 과자로서 당 함량이 1개 당 무려 20 ~ 30g 들어있습니다.
이는 과도하게 섭취 시 당뇨, 성인병을 유발할 수 있는 인자로서 작용하게 되며 심하게 될 경우 당 과다로 인슐린이 고장날 수 있습니다.
그렇기에 미리 보관 잘하시고 집에서 홈메이드로 만들어 드시는 걸 권장드립니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 탕후루가 몸에 안좋나요?
네 탕후르는 너무 과도한 당을 함유하고 있어 영양 불균형 등을 초래할 수 있습니다.
Q2. 탕후루 집에서 만드는 법 궁금합니다.
집에서 더 건강하게 만들 수 있으며 꿀만 있으면 과일 담가뒀다가 식혀서 같이 먹으면 됩니다.
Q3. 하루에 얼마나 먹어야 괜찮을까요?
성인 기준 1 ~ 2개 정도 추천드리며 어린이 같은 경우는 1개 이상 못먹게 해야합니다. 집에서 해드시는 걸 추천드립니다.
Q4. 탕후루가 원래 어디 과자인가요?
탕후루는 중국 송나라때부터 먹었다고 하는 매우 전통있는 중화권 과자입니다.
[탕후루 대신 건강에 좋은 웰빙 식품 챙겨 드세요.]
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